Sou nutricionista graduada pela Universidade Federal de Santa Catarina e pós-graduanda em nutrição clínica funcional pela VP/UNICSUL. Criei este blog para difundir informações sobre esta nova e promissora área da Nutrição, pela qual estou cada vez mais apaixonada!
O principal objetivo do blog é mostrar que é possível SIM aplicar os conceitos da Nutrição Funcional na correria do dia-a-dia e ter uma alimentação, além de saudável, prática e saborosa.
Em alguns momentos terei que abordar assuntos teóricos para que vocês, leitores, entendam um pouco o que é esta ciência e os porquês de cada conduta. O foco, no entanto, será em sugestões de receitas, técnicas de preparo que melhoram a biodisponibilidade dos nutrientes e dicas de como tornar a alimentação saudável mais prática.
Todos os assuntos publicados neste blog serão baseados em estudos científicos. Caso queiram as referências, por favor, peçam que as enviarei por e-mail com todo o prazer!
Espero que gostem e pratiquem!
Abraços,
Gisele
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